Una paella al sol: cocinas solares en España
La empresa española Alsol ha lanzado al mercado la primera cocina solar de precisión: AlSol 1.4, construida de aluminio (material totalmente reciclable) permite elaborar alimentos de forma saludable, al mismo tiempo que se erige como “un vehículo de difusión de cultura energética para la ciudadanía”.
Diseñada por la empresa alemana Climate InterChange (fue precisamente un ingeniero alemán, Dieter Seifert, quien inventó la cocina solar hace dos décadas), AlSol 1.4 posee una potencia máxima de 600 watios; sobre la parábola de aluminio de 140 centímetros de diámetro se puede calentar un litro de agua en ocho minutos; con aceite, la temperatura asciende hasta los 200º C.
Hasta la fecha, la cocina solar solo se ha implementado en los países en desarrollo, en especial, en aquellos territorios con escasa forestación; sin embargo, desde Alsol se pretende extender su uso: la cocina ha sido promocionada en innumerables eventos… hasta José Luís Rodríguez Zapatero, presidente de España, degustó de una paella realizada mediante la energía del sol en la feria España Solar 2007.
Los responsables de la empresa enfatizan los beneficios de esta herramienta en la contemporaneidad: sumido todo el planeta en una crisis financiera de consecuencias impredecibles, castigado el medio ambiente por la utilización cotidiana e intensiva de combustibles fósiles (cuyas reservas son finitas), el uso de alSol 1.4 repercutirá tanto en los bolsillos como en la naturaleza.
Aunque la empresa comprende que su productividad (anualmente, unas 900 cocinas) y el funcionamiento restringido (dependencia de una intensa luz solar) limitarán el uso del aparato, su posicionamiento en el mercado viabilizará un reconocimiento de las alternativas energéticas.
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