Millones de hombres, principalmente en África, América y Asia, utilizan leña o excrementos de ganado para producir la energía indispensable para cocinar alimentos. Lamentablemente, esta práctica es nociva para el medio ambiente y la salud de la humanidad (la contaminación por partículas procedentes de la combustión de biomasa viabiliza enfermedades respiratorias y cardiovasculares cuyo destino suele ser la muerte).

Por suerte, la solución a estos problemas ya se encuentra en el planeta… desde hace treinta años: en 1979 el físico Shyam S. Nandwani, originario de la India, diseño en Costa Rica una cocina solar que permite preparar alimentos prescindiendo de prácticas nocivas para la naturaleza.

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